Die neu gegründete wahnfood GmbH aus Bayreuth übernimmt in diesem Jahr das Catering der Festspielgäste in Bayreuth. Die Festspiele haben damit nach dem Pandemie-bedingt schwierigen Jahr 2021 wieder ein umfangreiches Catering-Angebot für alle Besucher/innen des grünen Hügels.
Die Festspielgastronomie wird dieses Jahr etwas anders ablaufen als in den Jahren vor der Corona Pandemie. Die Bedürfnisse des Publikums haben sich geändert, ebenso deren Ansprüche.
Die wahnfood GmbH wird dieses Jahr die Bereiche der Festspielgastronomie reorganisieren. Das bisherige Festspielrestaurant wird zu einem großen Self- Service-Sommergarten – Festival Garden genannt – der auch zum Teil im Außenbereich wetterfest überdacht wird. Dort wird es neben dem Getränkeangebot, unter anderem vom bewährten Sekt-Partner Geldermann, einen Self-Service Bereich mit einem sogenannten smart-food-Konzept geben.
Mit kleinen Genuss-Portionen, gesund durchdacht und regional bezogen – vom Kuchen, über Vorspeisen, Hauptgängen bis hin zu Nachtischen – werden hier die Gäste umsorgt. Im Innenbereich des Festival Gardens kann an Tischen frei platzgenommen werden, im überdachten Außenbereich bieten Stehtische Gelegenheit, sich über das Erlebte auszutauschen.
Das ehemalige SB-Restaurant rechts neben dem Festspielhaus wird in „Green Hill Kitchen“ umbenannt. Hier wird ein ähnliches Food- und Getränke-Konzept, wie im Festival Garden, zu einem all inklusive Preis angeboten. Der Gast kann hier bereits auch im Voraus einen Tisch reservieren, In der Green Hill Kitchen kann sich selbst an den entsprechenden Buffet-Stationen bedient werden. Die Sitzbereiche befinden sich in der Kitchen selbst oder auf den angrenzenden wetterfesten Terrassen, die als Lounges genutzt werden.
In der Außengastronomie links neben dem Festspielhaus am neuen Festspielkiosk wird es einen „Walk of Fame“ mit verschiedenen Gastro-Stationen geben. Hier kann man die Festspiel-Bratwurst, die Festspielbrezel oder auch das neue Festspielhörnchen neben kalten und heißen Getränken an Stehtischen genießen, die wettersicher auch bei Regen nutzbar sind. Abgerundet wird das Konzept mit verschiedenen To-Go-Ständen unter dem Namen „Wagner-To-Go“, die über das Festspielgelände bis in den Festspielpark verteilt sind und Getränke, Kaffee, Eis, etc. bereithalten Für Pick-Nick-Fans wird es wieder einen speziellen Festspielkorb inklusive Decke und Geschirr für die erste Pause geben, an ausgewählten Tagen auch eine exklusive Austern-Bar.
Die Bezahlung wird erstmals an allen Ständen mit der neuen Festspielgourmet- Karten möglich sein. Diese Klick-Karten wird es mit verschiedenen Guthaben geben, sie sind an jede Gastro-Station entsprechend einsetzbar und können an den Aufführungstagen ab 13.00 Uhr an den Kassenstationen rund um das Festspielhaus oder bereits im Vorverkauf online und in verschiedenen Geschäften in der Stadt ab Anfang Juli erworben werden. Alle Infos finden sich ab 21.6.2022 auch auf der Homepage der wahnfood GmbH unter: www.festspiel-gourmet.de.
